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Cactus et Tartine
31 août 2013

CONFIT DE POIVRONS AU PORTO

 Voici une recette que l'on adore dans ma famille ! Habituellement je déglace le confit au vin blanc mais cette fois-ci ce sera au Porto Blanc ! Tout aussi délicieux ! Avec ce confit vous pouvez faire des tartines, des plats sucré/salé comme avec le confit d'oignon . . . Je posterai bientôt des recettes réalisées avec ce confit ! Patience !

 

confit de poivrons au porto

 

 

6 poivrons

1 petit verre de Porto Blanc

sel

poivre

6 c à s de sucre en poudre

25 g de beurre

 ***

Laver et Epépiner les poivrons. Les couper en tout petits cubes.

Faire fondre du beurre dans un faitout et faire revenir les poivrons en cube.

Saler, poivrer et faire cuire jusqu'à ce qu'il y ait plus d'eau.

Déglacer avec le Porto.

Ensuite ajouter le sucre en poudre et finir de compoter les poivrons à feu doux.

 COnserver ce confit quelques jours au frigo !

 

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