Voici une petite recette qui m'a été soufflée par le blog Ma p'tite cuisine by Audrey. Cette recette est simplissime et surtout pleins de saveurs ! On ne sait pas toujours comment cuisiner les carottes alors voici une alternative très originale et gourmande. Moi qui aime les légumes confits cette recette m'a toute suite conquise !!

 

carottes confites

 

Ingrédients :

500g de carottes - 2 pommes de terre - 2 échalotes - 2 c à s d'huile d'olive -

 1 c à s de miel - 1 c à c de cumin - fleur de sel - poivre du moulin.

 

carottes confites 1

 

Lavez et épluchez les légumes. Coupez en bâtonnets les carottes

et les pommes de terre et émincez les échalotes.

Dans un bol mélanger l'huile d'olive, le miel, le cumin, le sel et le poivre.

Bien mélanger les légumes à la préparation et faire confire au four 30/35 min à 200°.