Il faut dire que cette recette est tentante : en un temps record, avec très peu d'ingrédients et des épices pour voyager ! Que demander de plus !

santiago

Ingrédients :

3 oeufs - 150g d'amandes en poudre - 100g de sucre - 1/2 citron -

1 c à s de sucre glace - 2 pincées de cannelle moulue -

2 pincées de gingembre en poudre.

Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Ajouter le jus et les zestes du citron, puis la poudre d'amandes et éventuellement la cannelle et le gingembre. Verser le tout dans un petit plat carré beurré. Puis enfourner 25 minutes en surveillant la coloration et la cuisson à la pointe du couteau. Laisser refroidir avant de démouler, saupoudrer le sucre glace et couper des carrés.

Merci pour cette recette qui m'a été soufflée par le blog les Voyages de Gridelle !