CLAFOUTIS AUX POIRES - C. FELDER

17 novembre 2013

CLAFOUTIS AUX POIRES - C. FELDER

Un nouveau Tour en Cuisine, aujourd'hui je dois publier une recette du Gourmandises de NEMO !

Ingrédients :

3/4 poires selon la grosseur - 150g de sucre - 2 sachet de sucre vanillé -

60g de maïzena - 1 pincée de sel - 2 oeufs + 2 jaunes -

25cl de crème fraîche - 25cl de lait.

Dans un saladier mélanger les sucres, la maïzena et la pincée de sel. Dans un grand bol, battre les oeufs et les jaunes. Puis verser les oeufs battus dans la première préparation, bien mélanger de nouveau. Puis incorporer ensuite la crème fraîche et le lait, bien mélanger de nouveau. Beurrer un moule ou chemisez le de papier cuisson. Lavez, pelez et coupez en quartiers les poires. Garnir le fond du moule avec les quartiers de poires, puis verser la préparation dessus. Enfourner 40min à 200°. Vous pouvez couvrir le clafoutis d'un papier d'alu pendant la cuisson si il dore trop vite !