17 novembre 2013

CLAFOUTIS AUX POIRES - C. FELDER

Un nouveau Tour en Cuisine, aujourd'hui je dois publier une recette du  Gourmandises de NEMO !       Ingrédients : 3/4 poires selon la grosseur - 150g de sucre - 2 sachet de sucre vanillé - 60g de maïzena - 1 pincée de sel - 2 oeufs + 2 jaunes - 25cl de crème fraîche - 25cl de lait. Dans un saladier mélanger les sucres, la maïzena et la pincée de sel. Dans un grand bol, battre les oeufs et les jaunes. Puis verser les oeufs battus dans la première préparation, bien mélanger de nouveau. Puis... [Lire la suite]
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02 octobre 2013

MOUSSE CHOCOLAT NOIX DE COCO

En ce moment j'ai le temps de cuisiner alors je me suis lancée vite fait bien fait dans une mousse au chocolat au lieu d'en acheter ! Une recette facile et rapide à réaliser ! Ingrédients : 6 oeufs - 200g de chocolat - 1 pincée de sel - 4  c à s de noix de coco râpée. Fondre le chocolat au bain marie. En attendant, clarifier les oeufs, monter les blancs en neige avec la pincée de sel, réserver au frais. Mélanger les jaunes au chocolat fondu, ajouter la noix de coco. Mettre 1/3 des oeufs en neige dans le mélange... [Lire la suite]
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30 septembre 2013

LES DANDYS

Une petite envie de flan au chocolat façon "Dany" !! Rien de plus simple, de nos jours mieux vaut faire du fait maison, je ne sais pas vous mais moi j'ai de moins en moins confiance dans les produits transformés ! Qu'est ce qu'il se cache derrière les E- .... et compagnie !!! J'ai réalisé cette recette avec le chocolat en poudre de mon fils, la prochaine fois je réaliserai cette recette avec du cacao amer pour avoir un flan plus goûteux et fort en chocolat.    Ingrédients : 40g de cacao - 80g de sucre - 2g d'agar agar -... [Lire la suite]
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