26 septembre 2013

TOMATES CONFITES

J'ai vu beaucoup de tomates confites sur vos blogs, alors quand on m'a donné une petite cagette de tomates cerises, je me suis dit que c'était l'occasion d'essayer. J'ai vu beaucoup de variantes, alors j'ai fait un peu au feeling à vrai dire. J'ai lavé et essuyé les tomates cerises, puis je les ai déposées sur une plaque recouverte de papier cuisson. Un filet d'huile d'olive, sel, poivre et origan. Hop au four ! pour 2h30 à 3h à 130°. Je les conserve dans un pot avec de l'huile d'olive et à moi les salades, cakes, et autres... [Lire la suite]
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17 septembre 2013

CAROTTES CONFITES AU MIEL ET AU CUMIN

Voici une petite recette qui m'a été soufflée par le blog Ma p'tite cuisine by Audrey. Cette recette est simplissime et surtout pleins de saveurs ! On ne sait pas toujours comment cuisiner les carottes alors voici une alternative très originale et gourmande. Moi qui aime les légumes confits cette recette m'a toute suite conquise !!     Ingrédients : 500g de carottes - 2 pommes de terre - 2 échalotes - 2 c à s d'huile d'olive -  1 c à s de miel - 1 c à c de cumin - fleur de sel - poivre du moulin.   ... [Lire la suite]
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31 août 2013

CONFIT DE POIVRONS AU PORTO

 Voici une recette que l'on adore dans ma famille ! Habituellement je déglace le confit au vin blanc mais cette fois-ci ce sera au Porto Blanc ! Tout aussi délicieux ! Avec ce confit vous pouvez faire des tartines, des plats sucré/salé comme avec le confit d'oignon . . . Je posterai bientôt des recettes réalisées avec ce confit ! Patience !       6 poivrons 1 petit verre de Porto Blanc sel poivre 6 c à s de sucre en poudre 25 g de beurre  *** Laver et Epépiner les poivrons. Les couper en tout... [Lire la suite]
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21 août 2013

CAROTTES CHERMOULA

Une recette que j'ai vu en visitant le blog "Un petit coin de paradis" qui elle même la détenait du blog "Cuisinons en couleur". Le résultat est savoureux et trés frais, et donc très appréciable en été.   Ingrédients : 4 carottes 1 c à c de cumin 1 c à c de paprika 1 citron 1/2 c à c de piment (pour moi piment d'espelette) 2 c à s d'huile d'olive 1 gousse d'ail râpées persil haché coriandre haché sel poivre ***   Préparez la marinade qui s'appelle Chermoula : Dans un saladier mélanger l'huile d'olive,... [Lire la suite]
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19 août 2013

GRATIN DE COURGETTES

  Dans la catégorie CUISINE DE TOUS LES JOURS ... Recette facile, bon et rapide !!! "Que faire des énormes courgettes que l'on me donne ! après la énième ratatouille, voici le gratin de ma mémé."   Ingrédients : 2 - 3 grosses voire énormes courgettes 1 oeuf 1 poignée de riz sel poivre gruyère   Pour commencer, laver et éplucher les courgettes,     De l'huile de coude pour moi (je n'ai pas de robot!) râper les courgettes, Dans un saladier mélanger, les courgettes râpées avec l'oeuf,... [Lire la suite]
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