03 novembre 2013

SAUMON SAUCE HOLLANDAISE

Halte au puriste de la sauce hollandaise !!! Je sais que cette sauce n'est peut-être pas fait dans les règles de l'art mais elle nous a régalé pour accompagner du saumon. C'est une première et je suis allée voir ici et là les recettes et j'ai fait un peu à ma sauce, sans mauvais jeu de mots !!! La prochaine fois je rajouterai des herbes fraiches pour voir ce que cela donne !! Ingrédients : pour 4 pavés 2 jaunes d'oeufs - 125g de beurre en morceaux - 1/2 jus de citron - 2 c à s d'eau - sel - poivre. Battre les jaunes... [Lire la suite]
Posté par assiette de jaja à 14:17 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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