24 septembre 2013

POULET ROTI CITRONNE AUX EPICES

Avec cette recette, je participe au petit jeu de Baba's kitchen qui propose de réaliser une recette de son blog pour célébrer sa 52ième mise à l'honneur ! J'ai choisi de cuisiner une viande marinée avec plein d'épices, du jus de citron enfin tout ce que j'aime quoi !! J'ai bien apprécié cette recette et ma maman également, nous avons bien aimé le côté bien citronné qui ressortait vraiment dans la viande !!!     Ingrédients : 4 personnes 4 morceaux de poulet - 1 oignon - le jus d'un citron - 1 c à c de cumin -... [Lire la suite]
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17 septembre 2013

CAROTTES CONFITES AU MIEL ET AU CUMIN

Voici une petite recette qui m'a été soufflée par le blog Ma p'tite cuisine by Audrey. Cette recette est simplissime et surtout pleins de saveurs ! On ne sait pas toujours comment cuisiner les carottes alors voici une alternative très originale et gourmande. Moi qui aime les légumes confits cette recette m'a toute suite conquise !!     Ingrédients : 500g de carottes - 2 pommes de terre - 2 échalotes - 2 c à s d'huile d'olive -  1 c à s de miel - 1 c à c de cumin - fleur de sel - poivre du moulin.   ... [Lire la suite]
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21 août 2013

CAROTTES CHERMOULA

Une recette que j'ai vu en visitant le blog "Un petit coin de paradis" qui elle même la détenait du blog "Cuisinons en couleur". Le résultat est savoureux et trés frais, et donc très appréciable en été.   Ingrédients : 4 carottes 1 c à c de cumin 1 c à c de paprika 1 citron 1/2 c à c de piment (pour moi piment d'espelette) 2 c à s d'huile d'olive 1 gousse d'ail râpées persil haché coriandre haché sel poivre ***   Préparez la marinade qui s'appelle Chermoula : Dans un saladier mélanger l'huile d'olive,... [Lire la suite]
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21 août 2013

BROCHETTES DE POULET AU CUMIN

Il faut trouver des variantes pour les barbecues de fin Août, Stop les saucisses / merguez dont on se lasse . . . alors improvisation d'une marinade, impressions à la fin de l'article !   Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de poulet le jus d'un citron 1 c à c de cumin huile d'olive 2 c à c de miel sel poivre *** Couper les filets de poulet en morceaux de même calibre pour une cuisson plus uniforme. Faire mariner les morceaux de poulet avec le cumin, sel, poivre, miel, jus de citron et un filet d'huile... [Lire la suite]
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