03 octobre 2013

POULET COLOMBO AU LAIT DE COCO

Voici une recette que je fais de temps en temps ! Cette fois-ci, j'ai accompagné le poulet d'un gratin de pommes de terre. Un régal tout le monde apprécie cette recette, plusieurs fois cuisiné avec des poivrons rouges, aujourd'hui je les fais avec des tomates étant donné la profusion de tomates que j'ai dans le jardin ! Ingrédients : 4 filets de poulet - 1 boîte de lait de coco - 6 tomates - 1 c à s de Colombo - 1 échalote - huile d'olive - sel - poivre. Lavez et coupez en rondelles les tomates, réservez. Epluchez et... [Lire la suite]
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30 septembre 2013

CAKE TOMATES CONFITES - LARDONS - PARMESAN

Je n'ai vraiment pas tardé à utiliser les tomates confites que je venais de faire !! J'aime bien faire les cakes pour un apèritif mais aussi pour en manger une belle tranche avec une petite salade verte !     Ingrédients : 150g farine - 3 oeufs - 10cl de lait - 5 cl d'huile d'olive - 1 sachet de levure- 1 pot de tomates confites - 80g de parmesan - 80g de lardons - sel - poivre.   Préchauffer le four à 200°. Mélanger les oeufs avec la farine et la levure, délayer cette pâte avec le lait puis l'huile. Saler,... [Lire la suite]
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26 septembre 2013

TOMATES CONFITES

J'ai vu beaucoup de tomates confites sur vos blogs, alors quand on m'a donné une petite cagette de tomates cerises, je me suis dit que c'était l'occasion d'essayer. J'ai vu beaucoup de variantes, alors j'ai fait un peu au feeling à vrai dire. J'ai lavé et essuyé les tomates cerises, puis je les ai déposées sur une plaque recouverte de papier cuisson. Un filet d'huile d'olive, sel, poivre et origan. Hop au four ! pour 2h30 à 3h à 130°. Je les conserve dans un pot avec de l'huile d'olive et à moi les salades, cakes, et autres... [Lire la suite]
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