04 septembre 2013

TARTE AU CITRON MERINGUEE

Il n'y a pas trés longtemps j'ai publié une recette de tarte au citron, mais celle-ci est tout à fait différente !!! Cette tarte est réalisée à base de lait concentré sucré ! Cette recette je l'ai yeutée sur le blog Chef Nini ! En faite, c'est sa recette sauf qu'au lieu de citrons verts j'ai utilisé des citrons jaunes, et le mode de cuisson que j'ai enchaîné au lieu de faire les temps de repos préconisés et j'ai fini la tarte au grill au lieu du chalumeau que je n'ai pas ! Hé oui entre 2 allers-retours aux entraînements... [Lire la suite]
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20 août 2013

FLAN PORTUGAIS

  "Voici l'acquisition de mes vacances au Portugal, il s'agit d'un ustensile pour faire les flans. Cela ressemble à un moule à Kougloff avec un couvercle. Ce flan se cuit au bain marie dans une casserole, ou dans une cocotte minute pour un temps record d'1/4 d'heure."       Ingrédients : 1 boîte de lait concentré sucré 1 grand verre de lait caramel 4 oeufs Verser le caramel dans le fond du moule à flan. Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait concentré sucré et le lait. Verser la... [Lire la suite]
Posté par assiette de jaja à 20:07 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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