15 septembre 2013

TOASTS AU CONFIT DE POIVRONS - CHEVRE ET MIEL

Voici un toast que j'aime bien présenter à l'apéritif car il change un peu et surtout parce que le mélange des saveurs est vraiment sympa !! Attention je précise pour ceux qui aiment le sucré/salé ! De plus, si comme moi vous préparez le confit quelques jours avant ces toasts vous pourrez les préparer en un tour de mains le jour J !!!     Ingrédients : Pain de mie (ou meilleur avec du pain tranché) - 1 pot de confit de poivrons - 1 bûche de chèvre - miel. Tartiner les toasts de confit de poivrons, déposer une rondelle... [Lire la suite]
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14 septembre 2013

BISCUIT ROULE A LA FRAMBOISE

Pourquoi dès que le temps est pour*** je me transforme en Mamie Gâteau ?? Le traditionnel biscuit à la framboise est un classique, dont on est sûre, plaira à tout le monde ! Après la cueillette, l'atelier confiture voici les belles framboises du jardin dans un biscuit qui fait toujours son petit effet ! Bien entendu on peut le remplir au gré de ses envies ! Ingrédients : 3 oeufs - 30g de farine - 50g de maïzena- 120g de sucre - 1 pot de gelée ou confiture de votre choix - 1 pincée de sel - sucre glace. ... [Lire la suite]
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12 septembre 2013

GATEAU AUX POMMES - POUR MOI LE MEILLEUR !

Voici la recette d'un simple gâteau aux pommes qui régale toute la famille dès la saison !! J'ai testé plein de recettes et c'est celle-ci que je retiens à chaque fois ! Bien entendu j'essaierai encore de nouvelles recettes qui vont me faire craquer sur vos blogs !! Si vous aussi vous avez une recette adorée de gâteau aux pommes, faîtes le moi savoir dans les commentaires je viendrai voir sur vos blogs !    Ingrédients : 1kg de pommes - 6 càs de farine - 6 càs de sucre - 2 oeufs - 100g de beurre fondu - 2 sachets de... [Lire la suite]
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04 septembre 2013

TARTE AU CITRON MERINGUEE

Il n'y a pas trés longtemps j'ai publié une recette de tarte au citron, mais celle-ci est tout à fait différente !!! Cette tarte est réalisée à base de lait concentré sucré ! Cette recette je l'ai yeutée sur le blog Chef Nini ! En faite, c'est sa recette sauf qu'au lieu de citrons verts j'ai utilisé des citrons jaunes, et le mode de cuisson que j'ai enchaîné au lieu de faire les temps de repos préconisés et j'ai fini la tarte au grill au lieu du chalumeau que je n'ai pas ! Hé oui entre 2 allers-retours aux entraînements... [Lire la suite]
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02 septembre 2013

LEMON CURD EN 3 MIN

Je sais que tout le monde n'est pas adepte de la cuisine au micro-ondes, habituellement je fais partie de cela ! Malgré tout j'ai voulu tester la recette de Natt, et je ne regrette pas ! J'ai ramené du Portugal un gros sac de citrons "bio et beaux" du jardin de mes beaux-parents, alors il faut rentabiliser la cueillette maintenant. C'est la première fois que je fais du lemon curd et c'est une véritable découverte ! j'adore ça ! Ensuite on peut faire pleins d'autres recettes avec ce lemon curd mais pour l'instant je le déguste tout... [Lire la suite]
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01 septembre 2013

PATE A PIZZA

Voici la pâte à pizza que j'adorre !! J'ai réalisé moulte pâte à pizza et c'est celle-ci qui a fait mouche ! Parce qu'elle est fine et croustillante ! Cette recette est une création du blog O miam miam de Soso. Je réalise cette pâte avec la MAP. Ingrédients : 250g de farine 10 c à s d'eau 1  c à s d'huile d'olive 1 oeuf 2 c à s de lait écrémé en poudre   1 c à c de sel  1 c à s de sucre  1 c à c de levure boulangère. *** Mélanger tous les ingrédients dans la MAP pour un programme pâte... [Lire la suite]
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31 août 2013

CONFIT DE POIVRONS AU PORTO

 Voici une recette que l'on adore dans ma famille ! Habituellement je déglace le confit au vin blanc mais cette fois-ci ce sera au Porto Blanc ! Tout aussi délicieux ! Avec ce confit vous pouvez faire des tartines, des plats sucré/salé comme avec le confit d'oignon . . . Je posterai bientôt des recettes réalisées avec ce confit ! Patience !       6 poivrons 1 petit verre de Porto Blanc sel poivre 6 c à s de sucre en poudre 25 g de beurre  *** Laver et Epépiner les poivrons. Les couper en tout... [Lire la suite]
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30 août 2013

BANANES FLAMBEES AU RHUM

Un véritable délice pour les amateurs de rhum ! Il me restait un fond de rhum vanille que l'on m'a ramené de l'Ile Maurice, d'où la gousse de vanille sur la photo qui était donc dans la bouteille terminée (snif ! finis le rhum odorant des îles) et non dans la recette comme vous le remarquerez mais pourquoi pas rajouter de la vanille ! Ce petit goût vanillé se marie très bien.  Ingrédients : pour 4 personnes 4 belles bananes mûres et bien ferme le jus d'un citron vert 60g de beurre 80g de sucre 10cl de rhum 1... [Lire la suite]
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29 août 2013

BROOKIES

Les personnes qui me connaissent vont pouvoir dire "est-ce bien raisonnable !!!!" et je répondrai que "ouiiiiii" car je n'ai fait qu'appliquer le reméde anti-déprime de Ma-ger-de !! De plus, j'ai deux schtroumfs à la maison qui se feront un plaisir de m'aider à déguster ce brookies. Pour les lecteurs qui ne connaîssent pas encore ce gâteau, il faut savoir que ce gâteau est un cookies sur un lit de brownies : démoniaque ! non !! Ingrédients : pour le brownies : 120g de chocolat - 70 g de beurre - 2 oeufs - 80g de farine -... [Lire la suite]
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28 août 2013

POULET PESTO - MOZZA

Voici une recette facile et très rapide à réaliser avec 3 ingrédients !! J'ai vu cette recette sur le blog de la Bonne Pitance, qui elle-même la vue chez Lolo et sa Tambouille ... certainement une recette qui a fait le tour de la blogosphère ! Pour moi cette recette va devenir un classique c'est certain !     Ingrédients : 2 filets de poulet 1 boule de mozzarella du pesto     L'assemblage est un jeu d'enfants : dans un plat allant au four diposer vos filets dans le plat, badigeonner de... [Lire la suite]
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